당도 높은 딸기, 이것만 보면 바로 고른다!

당도 높은 딸기를 고르는 6가지 방법

겨울철 대표 과일인 딸기는 달콤한 맛과 풍부한 영양으로 많은 사랑을 받습니다. 하지만 마트나 시장에서 딸기를 고를 때 어떤 기준으로 고르면 당도 높은 딸기를 고를 수 있을지 고민되시죠? 오늘은 당도 높은 딸기를 고르는 간단한 팁을 알려드립니다!

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1. 꼭지 확인하기

딸기의 꼭지는 신선도를 나타냅니다.
• 신선한 딸기: 꼭지가 연한 초록색이고, 위로 살짝 들려 있는 것이 좋습니다.
• 꼭지가 시들거나 갈색으로 변했다면 이미 수확한 지 오래된 딸기일 가능성이 높습니다.

2. 색상 확인하기

딸기의 색깔은 당도를 알려주는 중요한 기준입니다.
• 잘 익은 딸기: 전체적으로 진한 붉은색을 띠며, 반짝이는 광택이 있습니다.
• 딸기 밑동이나 끝부분이 연한 분홍색이라면 아직 덜 익은 상태입니다.

3. 모양과 크기

딸기의 크기가 꼭 당도와 비례하지는 않지만, 모양은 중요합니다.
• 크기가 일정하고 통통하게 잘 익은 딸기를 선택하세요.
• 지나치게 크거나 울퉁불퉁한 딸기는 물러지기 쉽거나 덜 달 수 있습니다.

4. 씨앗의 색과 위치

 딸기 표면의 씨앗(수과)도 중요한 단서입니다.
• 씨앗이 딸기 껍질에 깊게 박혀 있는 것보다는, 껍질 위로 살짝 튀어나온 딸기가 더 잘 익고 당도가 높습니다.
• 씨앗 색깔이 선명한 노란빛을 띠는 것이 신선합니다.

5. 향기 맡기

딸기를 고르기 전에 꼭 향을 맡아보세요.
• 향이 강하고 달콤한 과일 향이 나는 딸기는 높은 당도를 자랑합니다.
• 향이 거의 나지 않거나 풋내가 나면 덜 익었을 가능성이 있습니다.

6. 질감 확인하기

딸기를 만졌을 때 너무 단단하거나 물렁하지 않은 것이 좋습니다.
• 살짝 눌렀을 때 탄력 있는 질감이 당도 높은 딸기의 특징입니다.
• 너무 단단하면 덜 익은 상태, 물렁하면 과숙한 상태일 수 있습니다.

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-딸기 보관 방법-

• 씻기 전 보관: 딸기는 씻기 전에 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.
• 먹기 직전 세척: 씻은 후에는 금방 물러질 수 있으니 먹기 직전에 흐르는 물에 살짝 씻어주세요.

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